碳氢化合物这类样品的水分测定较简单。由于含水量较低，通常使用库伦电量法测定。为了改善长链烃的溶解度，需加入增溶剂。双健不会被干扰。能测定的有戊烷，己烷，二甲基丁烷，甲基丁二烯，苯，甲苯，二甲苯，乙基甲苯，二甲基苯乙烯，辛烷，十二烷，十四烯，二十碳烷，二十八碳烷，石油醚，汽油，环己胺，甲基环己胺，环庚烷，乙烯环己胺，环十二烷，癸基环己烷，二环戊二烯，二甲基萘，三甲基苯乙烯，联苯，二氢苊，亚甲基菲，异甲基异丙基苯，降冰片二烯。
矿物油（原油、重油）
     这类产品的水分分布不均匀，在分析前必须先匀化（超声波）这类样品含有焦油，会污染电极和电解池。最好采用容量法滴定，并加入增溶剂。
原油     10ml甲醇+1010ml氯仿+10ml甲苯
重油     10ml甲醇+1010ml氯仿+20ml甲苯
 
水压油，绝缘油，变压器油和透平油
    这类产品的水分含量都是采用库伦法测定（有隔膜电极）。由于他们在阳极液中的溶解度不是很好，需要加入增溶剂。
 
以下步骤适用于这类产品含水量极低的样品：
   在滴定杯的预滴定过程，需要不时用手摇动滴定杯，除去附着在器壁上的水分。最重要的是要获得尽量低且稳定的漂移值。
   至少用样品润洗三次干燥的注射器，排出所有溶液。将2-5ml样品注入滴定池。加入几次样品后，阳极池可能开始分成两相。此时停止搅拌，抽出上层油相。如果漂移值变得不稳定且开始增加，必须更换试剂。